サケのつみれの鍋

調理器具をいただきました。
ハンドルをぐるぐる回すと水切り、微塵切りなどができるとか…。
使ってみましょう。

ネギ、蓮根など野菜をそれに入れてハンドルぐるぐる回す。
ネギ…ペタンと張り付いて、みじん切りになりません。
レンコン…硬いので結構大変です。

ネギは包丁の方が早くてきれい。
レンコンはおろし金ですりおろしがいいですね。

でも、悔しいので、そこへ茹でて骨と皮と取ったサケのアラを
どかんと入れまして…ぐるぐる。
調味料とかつなぎの卵とか入れて…ぐるぐる。

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