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素晴らしい曲と映像です。
新型コロナウイルスの被害からの復活と希望の願い。
支援の気持ちと彼らの長年のファンとしてRoby Facchinetti のProgetto Rinascerò, rinasceraiを応援しています。

ピクルス [プリン体対策ご飯 野菜]

ピクルスは野菜が安く手に入った時などに、時々作ります。
水と塩と酢、好みで味醂やスパイスや柑橘を加えて液を作ります。
煮立てて冷ました液に、好みの野菜を切って入れて冷蔵庫へ。
硬いものは湯通しして入れると味が沁みやすいかな?と思います。

食べて残った液は漬けた野菜の旨味が入っているので、
また煮立てて、味見して酢などを追加すると次に使えます。

作り置きしておけるものは助かりますね。

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共通テーマ:グルメ・料理

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