サケのしんじょ風焼き浸し

サケのアラで一品。

まずはプリン体を減らすためにさっと茹でました。
火を通すと、アラの骨も皮も簡単に取れますしね。

すり潰すのは面倒なので、ほぐした状態のものに、山芋その他を加えました。
蒸すのも大変なので、フライパンで焼きました。

そのままヘラで切り分けて盛り付けて、お出汁を張ったらメインの一品。

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タグ：プリン体 しんじょ アラ サケ おうちごはん