シシャモのブラックシードフライ

カレーのスパイスの一つとしてワゴンから引き揚げたのですが、
使ってみると、揚げ物の衣によく合うと発見しました。
カレーの苦味に使うよりも美味しい気がします。

クミンとコリアンダーをミックスして仕上げました。
冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。
和食洋食どちらにも合います。

スパイスはある程度種類があると、
同じ食材でも簡単に味に変化が出て楽しいです。

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