サバの漬け焼き

魚は肉より下味の浸みが良いように感じて、
調理直前にさっと味付けしても十分に思い、
漬け込んでおくことはあまりしませんでした。

肉と同じように安価な時に買い、味付けして冷凍するパターンも
いいかなと思って、漬け込んで冷凍したものを焼きました。

味噌、酒粕、醤油という和風も、
スパイスやオイルを使った洋風や中華風などもできそうです。

今回は照り焼き風の味付けです。
コンロのグリルで焼きました。

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