おからコロッケ

おからコロッケのプレーンです。

私の作る料理の中で、これは時間がかかる料理の一つです。
手間がかかり、揚げる時も割れやすいので神経を使います。
滅多に作らない料理ではありますが、年に何回か登場します。

理由は…美味しくて食べたくなるから。

生活が苦しくても栄養が摂れてお腹いっぱい食べてもらいたいと考案して、
そのままずっと廃れないで残っているメニューです。

ホロホロとしたおからの食感がよく、私までつい食べ過ぎてしまいます。

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