小松菜の冷製ポタージュ

夏の終わり。
とは言え、まだまだ暑くて食欲のない日もありまして…。

プリン体排出のために牛乳を使わなくちゃということもありまして。

冷製ポタージュ。

今回は小松菜です。
小松菜ってあんまりスープにしないようなのですけど、
青菜の中では癖がほどほどで、瑞々しさがいいところ。
チンゲン菜より緑が濃くて綺麗で、栄養は豊富。

昔ながらのミキサーの始末が面倒だけれど、
そこさえ頑張れば、簡単なのも嬉しいところです。

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