鶏手羽元と野菜の煮込み

何度も登場する鶏手羽元の煮込みです。
味付けはその時々で違います。

今回は一番シンプルな塩味。
スパイスも胡椒です。

プリン体を減らすためにしっかり下茹でした手羽元と、
野菜を一緒に水から煮込みます。
雑味の無いその旨味だけでいただけます。

骨付き肉の強みですね。

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タグ：おうちごはん 手羽元 シメジ プリン体 煮込み