ちょっとフランス風？オムレツ

また、下の娘がどこぞのイベント会場へ行き、
（出店でもあったのでしょうか？）またおまけのようです。
屋台のものにしか見えない焼きそば。
味付けのソース内のプリン体は心配だけど、
たまにはこういうものも食べたいはずなので、お隣に。

その代わりにご飯は半分にして、メインを痛風に安全な卵に。

このオムレツ。
卵をしっかり泡立ててから焼いています。
そうするとペッちゃんこにならず、1個の卵で大きく焼けるのです。
「ほわほわオムレツ」と名付けて、貧乏人の知恵と悦に入っていました。

が！
フランスのモンサンミッシェルの名物はこういうオムレツだそうで。
10年ぐらい前に知って、ちょっとショックを受けつつも納得。
だって美味しいですもの。

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タグ：プリン体 オムレツ おうちごはん