家庭料理の良さを大切に

マグロとネギ。
黄金コンビです。

そのまま和風にお醤油味で短時間火を通すだけ。
他に食材を足さなくても、特別味を工夫しなくても、確実に美味しいです。
こういうシンプルな美味しさが家庭料理の基本でありたいです。

美味しさと見た目を追求して、あれこれ工夫するあまり、
レストランや料亭みたいな味付けになっていくと
「ほっとする家庭の味」が少なくなってしまう気がして…。

つづきを読む

タグ：屑野菜 ヘルシー料理 家庭料理 煮物 マグロ おうちごはん