大根と厚揚げ

野菜好きでない場合、痛風ケアは大変です。
プリン体はタンパク質により多く含まれているものです。

食事に配慮する場合は、当然、野菜料理が増えます。
豆類もタンパク質が豊富ですから、気をつけねばなりませんが、
赤身の肉や青魚よりはいいです。
加工の過程でプリン体が減るのも豆類のいいところ。

厚揚げと大根を煮ました。
野菜好きの人なら大根だけで幸せですが、
そうでない人には油が必要です。
野菜は肉と合わせないとほとんど食べてくれませんでしたが、
それでも肉ばかりに手が伸びて終わってしまうのが常でしたね。
肉はお隣さん、私は野菜という食べ方でした。

どんな料理を作るかも大切ですが、どう食べるかも大切なのです。

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