松前漬で炊き込みご飯

松前漬。

お正月ごろになるとお店に並びます。
数の子が入ったものがポピュラーです。

尿酸値を上げる元になり、ほとんどの食物に含まれるプリン体。
そのプリン体は魚卵に多いです。
データが公開されている食品はわずかですが、
そのデータの中で唯一の例外というのが、数の子。

なぜかわかりませんが、数の子はプリン体少なめです。
昆布と人参もOK食材。
ただ、スルメはNG食材。
とは言え、一度に食べる量はそれほど多くないので問題なしです。

前の冬にとてもうまく漬かったので、この冬も漬けました。
が、数の子の塩抜き具合のチェックが不注意で甘かったので、
少ししょっぱくなってしまいました。
食べられないほどではありませんが、ちょっと残念な感じです。

で、これです。

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