ボークハンバーグ辛子醤油ソース

肉の値段で不思議に思うことがあります。
牛肉、豚肉、鶏肉の順に安価になるのが基本のようですが、
これがひき肉と比較すると、
牛肉、牛ひき肉、豚ひき肉、鶏ひき肉、豚肉、合いびき肉、鶏肉。
鶏ひき肉と豚ひき肉が妙に高く感じられる私です。

そんな贅沢品？の豚ひき肉（見切りシール付き）でハンバーグ。
合いびき肉のハンバーグより好きかもしれません…。
ソースはマスタードではなく辛子。
醤油ベースにキリリとした風味の辛子をたっぷり入れて、
火を通して辛みを飛ばし、仕上げに辛みのために辛子を少量追加。
ご飯の進む美味しさです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキング

ボークハンバーグ辛子醤油ソース
添え野菜
菜花のごまだれかけ
ひじきの煮物
筍の土佐煮
ヤングコーンの煮浸し
エノキダケと葱の味噌汁
白米ご飯2杯

茹で揚げのワカメがたくさん出回る季節。
ワカメの辛子醤油和えも美味しいので、ハンバーグの上に。
菜花、筍と合わせてあっという間に移り変わる季節、春を満喫。

桜も満開。強風にあおられ、もう散りそうです。
目に見えなかった新型ウイルスも広がりが目に見え始めています。
まだ始めと思えてしまうところが嫌ですね。
ウイルスの不安と同時に生活の保障の不安が大きくなる様子。
いろいろ複雑な気持ちになりますね。

タグ：おうちごはん ひき肉 和風ハンバーグ 豚ひき肉