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豆腐の葱キムチグラタン [プリン体対策ご飯 豆類]

我が家ではキムチは半分以上調味料扱いです。
母が匂いが嫌いで、実家ではキムチは絶対に食べないものでした。
お隣さんは好き(あまり辛いのはだめ)で、それから少しずつ
キムチを買うようになりました。
それでも、お隣さんにはお漬物として出しますが、
私はそのまま食べることは少ないです。

これも調味料扱いの料理。
チーズのせると韓国風でも今っぽい感じになりますが、
お隣さんはチーズが苦手ですからチーズ無し。
チーズ無しでは日本人的にはグラタンと言うよりただの焼き料理。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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豆腐の葱キムチグラタン
菜花の人参おろし和え
おからの煮物
キャベツとウインナーソーセージの蒸しサラダ
べったら漬け(市販品)
蕪菜と油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

この冬最後の冷え込みのはず。
温まるものがいいなと思い、葱をたっぷり。
豆腐にキムチと葱、醤油、味醂、出汁、ごま油。
特別な材料は使っていませんが、また食べたくなる味です。
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