蕗と分葱の炒飯

3月なのに春の気分とはいかなさそうな今年。
人の心が荒れて、世の中の空気が重いですね。

気休めだとしても、春を感じる食べ物。




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蕗と分葱。
蕗は下茹でしないでそのまま炒めてほろ苦に。
分葱の甘さがより引き立って中華というより和食。
蕗を好んで食べない下の娘も、これは喜んで食べました。

不安や恐怖はそれを引き起こすものよりも人の心を蝕むようです。
仕事が無くなって娘たちも家に。バイト生活は先の保障は皆無。
税金、年金などの支払いが重くのしかかるのが目に見えています。
それでも淡々と、日常のことをしっかりと。
こんな時こそ自分のことばかり思うのではなく、
他者のことを想って行動したいものです。

タグ：ワケギ フキ 炒飯 おうちごはん