茹でアピオス(ほといも）

余計な味をつけないこういうものは時々食べたくなります。
定番の鶏モモ肉のソテー。ソースも無しのシンプル塩胡椒。
皮目をしっかり焼いて、肉をジューシーに仕上げたら、
それだけでご馳走です。

とは言っても、この日は小皿もとても地味。
これでは食欲が湧かないかもしれません…。

地味でも目新しいのはほといも。
初めての食材です。

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初めてなので一番定番という茹でて塩を振ったものでお試し。
ほといもって名前は聞いたことがありますが、縁がありませんでした。
青森産で、たぶん私の住んでいる地域ではポピュラーじゃ無いのでしょう。
アピオスという植物の根茎が肥大したものだそうで…。
小さくて、どこかムカゴっぽい感じですね。
ホクホクしてミニミニのお芋…メインに使うのは難しそうです。
なじみが無いためか見切り品ワゴンで小さなパックが50円になっていました。
もう少し調理法を考えたら面白いかもしれません。

タグ：ほといも 鶏肉 アピオス おうちごはん