餅とひじきの味噌クリームグラタン

驚くほどの時短で簡単な和風グラタン。
年末に送られて来た餅の残りがまだ冷凍庫にありまして…。
我が家では味噌クリーム味はシチューなどで定番です。
その組み合わせで手抜きグラタンに。




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餅のグラタンなら少し水分があっても良いので、ソースも手抜き。
はっきり言って野菜をみじん切りにして牛乳と白味噌、粉を混ぜるだけ…。
ソース？も餅と一緒に調理されてしまいますから問題なくそのまま焼きます。
今回はそれにひじきをトッピングしました。

簡単で時短です。
ソースも冷たいまま、5ミリ厚さでスライスして冷凍した餅も凍ったままで、
オーブントースターで10分～15分で焼けます。
作ると思い立ってから30分あれば余裕です。
やる気の出ない日、急いでいる日、体調不良の日に等にはとても便利。

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