鶏牛蒡ロール煮

寒いので、鍋にしたいなと思うのですが…鍋率が減りました。
家族はそれぞれ時間もバラバラな生活で、一緒に食卓を囲みません。
煮ながら食べませんし、煮えた鍋を食卓に運ぶことも少なくなりました。
それで、昨年100均でそのままレンジに入れられるプラの器を買いました。
お隣さん用の、鍋気分を味わうための器。
思ったより大量に入る容器で、深め。
お陰で見た目が少し寂しい感じになりますが、役目はきちんと果たしてくれます。

で、野菜でキムチ鍋。
日本は浅漬けが好みで、意外に賞味期限が早いです。
火を通して調味料として使う時は、期限切れの深く漬かったキムチのほうが
実は美味しいものです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鍋が野菜ばかりなのには理由があって、牛蒡に巻いた鶏肉がむね肉という…。
プリン体が多いむね肉をそのまま煮てしまったもので…。
モモのほうがプリン体は少ないですが、脂が多いしお値段も高い。
それで、つい…。
肉を少な目にしようと思ったものだから、ロールが崩れてしまいました。
2回分を一度に煮て、半分の綺麗にできたほうは冷凍です。お正月用に。

タグ：鶏牛蒡 プリン体 キムチ鍋 おうちごはん