シャドークイーンのスープ

なるほど、シャドー（影）と言う名前に納得。
牛乳たっぷりの我が家風のポタージュ。
通常はお隣さんの痛風ケアのためにできるだけプリン体の排出を
促す牛乳を使いますし、女子のためにカロリー減らしてヘルシーに
するためにも生クリームではなく牛乳で作ります。




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マッシュにするのは大変な粘りなので、スープになるかしら？と
不安ではありましたので少し普通の男爵も入れました。
でも、牛乳で伸ばしていくにつれ、影のような灰色に…。
何のスープか見た目ではわからなくなり…そのものを飾ってなんとか。
薄～くスライスしないと沈んでしまいますけどね。

タグ：ヘルシー料理 シャドークイーン おうちごはん スープ