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シャドークイーン [いただき物]

いただいたたくさんのお野菜の中のジャガイモ。
「シャドークイーン」というカッコイイ名前の品種。北海道産です。
何しろ初めて手に取るものなので、先ずは昨日アップしたビーツと
同じく皮ごと丸茹でにしてみました。
皮を剥くと…

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おおお~。

これは多くの日本人にとって食欲が失せる色ではございませんか。
ハロウィンには大受けしそうですけどね。

ビーツと同じく上の娘がやって来て、皮むきしてくれました。
彼女の狙いは…そうです、味見。
1個を小さく切ってそのままやあれこれ調味料やハーブを合わせて味見。

「美味しい!普通にジャガイモ~!」

そこへやってきた下の娘の口に薄切りをくわえさせると…
凄まじくいぶかし気な顔に…そのままくわえたまま固まってしまいました。
「美味しいよ」と上の娘に言われて恐るおそる食べる下の娘。
見た目と味の違和感は半端ない様子。
甘い物があまり得意じゃない下の娘は流行の「きたあかり」などはダメです。
でも、これは甘すぎなくて「食べれる」とのこと。
僅かに芋らしいエグミのようなものも感じられ、自然の味です。

さて、この紫色をどうやって美味しくみせましょうか…。

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