海藻と干し椎茸の和風カレー

痛風ケア料理になってからはあまりカレーを作らなくなりました。
市販のルーの材料が心配だったのです。
オイスターソースやチリソースのように牡蠣や海老のエキスや粉末と
材料が判る物については危険と想像がつきます。
旨味を凝縮したエキスは濃くなっていますので、和風の魚系の出汁や
洋風の肉系のスープの素なども危険と想像がつきますね。
こういう食材としては認識ししていないけれど日常に採り続けている
調味料って気をつけるべきでは？と思ったのです。
それで、市販のルーも注意したいな…と。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキング

海藻と干し椎茸の和風カレー
大根と人参のサラダ
おからポテトサラダ
小松菜の和え物
魚肉ソーセージと野菜のスープ
白米ご飯2杯

それで、ルーを使う時も標準量より控えめにして、
その分スパイスを足して作るようになりました。
そこにコンソメなどのスープの素は決して入れません。
具材も肉魚介を避けて野菜中心。
でも、タンパク質ある程度必要です。
豆カレーもいいけれど家族に豆嫌いが一人います。
そんな時にはこんな具で醤油ベースの和風味のカレー。

タグ：調味料 プリン体 和風カレー おうちごはん