ハンバーグ梅紫蘇ソース

プレーンなハンバーグもソースを変えれば気分が変わります。
和風というと大根おろしと青紫蘇のハンバーグを連想します。
でも、「和風」もいろいろ。
冷蔵庫にあるもので、頭を柔らかくしたら何でもあり。
家庭料理の醍醐味？…料理好きの人ならそうおっしゃるかも。

出汁（プリン体増えるけれど）、酒、味醂…醤油と行かないで
梅の種を入れてさっと人に立ち、塩で味を整えてハンバーグに。
青紫蘇と梅肉をトッピング。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ハンバーグ梅紫蘇ソース
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白米ご飯2杯

夏向きですが、冬でも美味しい。
多めに作ればドレッシングとしても使えます。

台風が近づいていますが、昨夜の大雨が一旦止んで、
今は秋の美しい青空に切れ切れの白い雲。
前回の台風被害が収束する前の地域も多くて気持ちは複雑ですね。
即位の礼に伴う一連の儀式も雨の中で…。

タグ：梅 ハンバーグ おうちごはん