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ひき肉と水菜の塩麹丼 [おうちご飯(昼)]

水菜は冬野菜だと思っていましたが、今は一年中ありますね。
食事に季節感って無くなってきました。
若い頃、年末ごろに立派な株の水菜をよくいただいたものでした。
今は一株で袋いっぱいなんていう水菜には出会わなくなってきました。

さっと火が通る水菜は時短料理には持ってこいの食材です。

uchigohan69-2019.jpg


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ひき肉と玉葱を炒めて塩麹ベースで味付け。
水菜を加えて玉子を回しかけたらもう出来上がり。
優しい味の丼です。
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