どて煮

郷土料理ですね。
近頃は「なごや飯」と言って味噌カツ、あんかけスパなどが全国区。
ですが、今一つスポットライトが当たらないなと感じているのが
名古屋風の味噌おでんとこのどて煮。
確かに…地味ですものね。

実はこのどて煮、私は食べられません。
内臓ですから…。
ということで、家で調理もできません。
よって、お惣菜。お惣菜で見かけることもあまり無いので、
ついつい手に取ってしまいました。
そして煮凝りに騙されてお皿に盛ってしまったのが痛恨のミス。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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どて煮（惣菜）
ピーマンのお浸し
もやしの和え物
煮物盛り合わせ
白菜漬け
ワカメと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

白の手前味噌育ちのお隣さんには最初は赤味噌料理は厳禁でした。
赤味噌地域での生活のほうが長くなって、やっと慣れてきて、
内臓系が好きということで、どて煮チャレンジです。
苦情は来ませんでした。
これは決して味噌辛いものではなく、甘めで円やかなのですから。
内臓が無ければ…煮汁を舐めるだけなら…私でも美味しい。
いや、それは…どて煮とは言わないですね。

タグ：赤味噌 どて煮 郷土料理 おうちごはん