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ビビンバ風丼 [プリン体対策ご飯 野菜]

痛風ケア料理ですから、お肉は控えめ。
出汁のつもりで使うとかなりプリン体は減りますね。
ビビンバですという感じで出せば物足りない気持ちになりますが、
別の料理のようにしたら、それはそれ、創作丼です。

生卵や半熟卵を嫌がるお隣さんには、
ビビンバの上にのせる卵もしっかり火を通した目玉焼き。
ご本人はそれで良いでしょうけれど、普通の人には残念な気が…。
解決策はこれで。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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ビビンバ風丼
茹でブロッコリー
シメジの炒め物
冷奴
インゲンの胡麻和え
キムチ
モロヘイヤのスープ

柔らかめのふんわり炒り卵。
野菜と肉はナムルにするより少し煮る感じで味付け。
コチジャンベースのソースをぐるりとかけて。

タンパク質は卵と冷奴でOK。
見た目よりヘルシーな丼に、こんな程度の小皿の取り合わせでも
満足度は十分出せますね。
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