豆腐の胡麻煮

豆腐をごまだれで煮ました。
お試しで作ってみましたが、なかなかでした。

実はこのごまだれは市販品です。
今年の目標は「全部手作りすることからの脱却」です。
徐々に市販調理品、半調理品などを使うことに慣れようと
これでも頑張っているところなのです。

麺を食べるため用のごまだれが2食分入った物がワゴンにありまして、
よく昼間に家に居る下の娘と食べてみようと思って買ったのです。
ところが…
私の薄味になれてしまっている我が家によくあることですが、
市販品の味はしっかり濃い目に感じます。
一人分で二人が十分で…一袋余りました。
食べてみて、麺より野菜や肉の和え物のたれにするほうが
我が家向きだと感じました。
麺二人分で一袋、和え物はもっと使う量が少ないです。
それで…こうなったわけです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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水切りしませんでしたので…少し醤油を足しました。
こんな感じなら水切りか下茹でして煮ても良かったかも。
下茹でしたらプリン体減りますしね。
汁ごとすくって食べられる感じで、まろやかな胡麻味になりました。
こういう使い方なら市販のごまだれもいいかもと思いました。
市販品はメーカーや目的によって味が色々違うのでしょうけれども。

タグ：煮物 豆腐 胡麻だれ おうちごはん