春雨と干し椎茸とパプリカのサラダ：美味しい生活：SSブログ

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春雨と干し椎茸とパプリカのサラダ　[プリン体対策ご飯　野菜] [編集]

ひき肉が中途半端に余ります。この夏は夕食を食べる人数も時間もバラバラで、基本的に一人ずつで食事というのが普通なぐらいでした。ほとんどお隣さんのためだけに決まった時間い夕食を用意して、娘たちには別のものや残り物を片付けてもらうというあまり良い食生活ではありませんでした。半端なひき肉とニラ。お隣さんに作って、肉団子だけ上の娘のお弁当用に冷凍。下の娘にはたぶん別の残り物を加工した別メニューでした。上の娘はバイトで夕方にコンビニパン程度だったはず。春雨サラダも残り物加工です。今日の料理紹介お隣さんのためのプリン体対策メニュー

人気ブログランキング肉団子とニラの甘酢煮春雨と干し椎茸とパプリカのサラダオクラのたれかけ蒟蒻と牛蒡の煮物新生姜漬けエノキダケと油揚げの味噌汁白米ご飯2杯実は私、子どもの頃に給食で出た春雨サラダが嫌いでした。酸っぱいだけで味の無いサラダ。これは春雨をきちんと味付けしてあります。お昼の下の子用の麻婆春雨の少しよけておいたのです。それをサラダに加工。味の浸みた春雨にドレッシングが加わっているので美味しいです。最初からサラダに作る時も、軽く味付けしてから使っていますが、こうすると手抜きした気分で、家事嫌いの私には気持ちの負担が少なくてとってもいい感じです。