SSブログ
素晴らしい曲と映像です。
新型コロナウイルスの被害からの復活と希望の願い。
支援の気持ちと彼らの長年のファンとしてRoby Facchinetti のProgetto Rinascerò, rinasceraiを応援しています。

鶏肉のマスタード衣揚げ [プリン体対策ご飯 肉]

いただいたマスタードがまだたくさんあります。
それで、贅沢に使っています。
風味づけに少し使うのではなく、下味にたっぷりと…。

マスタード、ワイン、オイル、塩をボールかビニール袋に入れて
厚さを均等にした鶏肉を入れて揉みこみます。
プリン体を減らす目的も叶えるには一般的なやり方の肉を開くという
やり方ではなく、肉を削ぎ落します。
皮はプリン体が少ないので皮を残して肉の厚い部分をカットしましょう。
衣にもマスタードを加えて、焼き揚げ。

下味がしみていますから、そのままでも美味しいです。
ソースは食べる人のお好みで。
ケチャップが好きな人にはケチャップですね。
マスタードとケチャップの相性はみなさんご存じの通り。
私はそのままかウスターソースが好きです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

20190626p.jpg


人気ブログランキング

鶏肉のマスタード衣揚げ
添え野菜
ゴーヤチャンプルー
青梗菜のお浸し
竹輪のパプリカ詰め
キムチ
厚揚げと葱の味噌汁
白米ご飯2杯

特売品が夏野菜に変わり始めました。
それに伴って、少しずつ食卓も夏になっていきます。
特別に変わり映えはしないですけれどね。
nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:[必須]
URL:[必須]
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。