マグロハンバーグ茹で卵添え

久しぶりにマグロのアラ。
今回はひき肉の代わりにマグロを使ったハンバーグです。
玉葱ではなく長葱、胡椒ではなく生姜を使いました。
何度も作っているので、ソースをいつもと違うマヨネーズベースで作りました。
そうするなら、茹で卵を添えたい感じです。
ボリュームと見た目の彩りのために、タルタルソースにしないで別々に。

プリン体の多いマグロはつなぎを入れてハンバーグにすることで
マグロの量を抑えられ、プリン体の量も当然抑えられます。
プリン体ゼロの鶏卵はいつでも大歓迎。
痛風ケアが必要でも、よい栄養素を含んだマグロも食べたいですからね。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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マグロハンバーグ茹で卵添え
添え野菜
突き蒟蒻の胡麻風味
もずく酢
柴漬け（市販品）
たっぷり野菜スープ
白米ご飯2杯

鶏卵と共にもずく、蒟蒻と優秀食材を並べます。
昨日の豚肉よりも素材自体のプリン体は多いのですが、
メニュー全体としては負けていないと勝手に思っております。
自己満足。

タグ：おうちごはん マグロ ハンバーグ プリン体