菜花の皮無しキッシュ風

キッシュは我が家ではハードルの高い料理です。
痛風ケア料理が必要だからというわけではありません。
単にお隣さんが米の飯に汁物におかずを食事と認識しているからです。
パンや麺は軽食であって食事に数えないので、
そういったものを作ると私がきちんと食事を作らなかったと認識されます。
そんなこと言われても気にしなければいいのに、私が気にしてしまうからです。

さて、このキッシュ。
生地を作って具材を調理して流し入れて天火で焼く。
我が家でなくても、少し手間はかかる料理かもしれませんね。
でも、生地を作らなければフライパンでの楽々料理なのです。
それに、ご飯のおかずにするには生地が邪魔になりますから一石二鳥。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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菜花の皮無しキッシュ風
添え野菜
鶏皮の炒め
もやしのサラダ
法蓮草のごまだれかけ
青海苔の佃煮
根菜のスープ
白米ご飯2杯

春らしく菜花を使って大人の味。
ここにチーズ入れたい！チーズ無しのキッシュなんて…と思いますが、
チーズ嫌いのお隣さんのためにチーズ抜きです。
痛風ケアなら乳製品は摂りたいところですが、それも仕方がありません。
卵液に混ぜ込んだ牛乳で我慢です。

家族の好みやこだわりに答えざるを得ないのが家庭料理。
でも、私の好みは？？？って思う日もあります。
ちゃんとしたキッシュとスープにサラダ…そんな食事がしたいです。

タグ：菜花 ケア料理 おうちごはん キッシュ