鶏もも肉のマスタードソテー

なぜか、下の娘がマスタードをいただいて来ました。
彼女はお菓子もいただきますが、なぜか食材をいただくことも多い人。
貧乏な家の子丸出しで、残り物のおこぼれを喜んでもらってきます。
実際そうなので、いつもありがたくいただいております。

このマスタード。
粒ではなく、よくアメリカンドックなどについているような滑らかタイプです。
私は買うなら粒を買いますので、いつもと違った物が作れそう。

下茹でしたくないと思いましたのでむね肉をやめて、
それより少しプリン体の少ないモモ肉を選びました。
たくさんいただいたので十分な量を使って白ワイン、塩で肉を漬け込みました。
味が浸みたところで、そのままソテーすればたまらない美味しさです。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鶏もも肉のマスタードソテー
添え野菜
人参の煮物
ワカメサラダ人参おろしドレッシング
山葵漬け（市販品）
油揚げとナメコの味噌汁
白米ご飯2杯

ジューシーな鶏肉に生野菜を添えたら十分。
ですが、生ワカメを食べなくては…。
ワカメだけのサラダ…これも生ワカメだからこそ、という感じですね。
乾燥ではこんなに美味しくないので他の材料を足したくなりますから。

タグ：鶏肉 ワカメ マスタード おうちごはん