トマトスパイス煮込みハンバーグ

トマトケチャップと辛味のスパイスで煮込みハンバーグ。

我が家で期限切れになり易い調味料の一つ、トマトケチャップ。
ソースやケチャップは残りがちです。
煮込み料理に使うようにして減らします。

煮込みハンバーグは表面に焼き目をつけて中が半生状態で煮はじめると
美味しいのですが、これは痛風ケア料理ですから完全に火を通してから
野菜と一緒に煮てしまいます。
痛風症状が出ている時にはハンバーグも焼かずに茹でるように火を通し、
茹で汁を捨ててから煮込むと、よりプリン体の量が減らせます。

今日の料理紹介
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海藻とキノコ類はプリン体が少な目なので、
プリン体の減らしにくい煮込み料理の時には助かります。
お肉も塊肉よりつなぎが入ったハンバーグのほうがグラムが少なくて
ボリュームがでるのでお勧めです。
症状に合わせてハンバーグのつなぎも上手に工夫して調節したいものです。

タグ：ケア料理 プリン体 煮込みハンバーグ おうちごはん