包丁を研ぐ

世の中に包丁を研ぐ道具が色々ありますが、
皆さんはどうされているのでしょうか。

通販や便利グッズなど、「簡単に研げる」「切れ味が一瞬で蘇る」という謳い文句を
よく目にしますが…。
三種類ほど試したことがありますが、どれも気に入りませんでした。

結局のところ、ホームセンターで探して昔ながらの砥石を購入。
今は山姥のようにシュッシュッと昔を思い出しながら研いでおります。

切れない包丁は危険ですし、調理中のストレスになりますね。
繊切りや薄切りがスパッと行くととても気持ちが良いものです。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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日の菜漬け
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白米ご飯2杯

鯖は味付けの干物でした。
自動の火力調節のグリルで焼いたら焦げました…。

以前にも紹介して何度も登場する蓮根の梅炒めは、我が家では大人気のおかずです。
研いだばかりの包丁で、蓮根の薄切りがトントンと気持ちよくて、
つい予定よりたくさん使ってしまいました。
作った分だけお腹に入ってしまうので…いつもならもう一品作れるのに、
節約にならなくなりました。

タグ：調理器具 蓮根 干物 おうちごはん