人参と大根のサラダ柚子ドレッシング

冬の甘い大根は、生でサラダにしてもとても美味しいですね。
柚子を使ってドレッシングを作ると、冬らしさが増します。
人参を加えて彩りと栄養をアップ。

切り方はお好みがあるでしょう。
厚めの短冊でポリポリ食べるも良し、
薄く細く繊切りで優しい口当たりにするも良し…。

ドレッシングの使い方もお好みが出る気がします。
私は
厚めや幅広に切った時は予めドレッシングで和えて味を浸みさせ、
繊切りの時は直前にかけるのが好きです。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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人参と大根のサラダ
柴漬け（市販品）
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白米ご飯2杯

年に1回か2回しか買わない特売の味付け牛肉。
今回は失敗。
なかなかの屑肉で、炒めたら小さくモロモロに…。
ニンニクの芽や下に盛ったもやしのタレのようになってしまいました。
私はこういう味付けを好まないので、いつもほとんど食べませんが、
お隣さんはお好きで、子どもたちもたまには嬉しいようで文句は出ませんでした。

タグ：味付け肉 サラダ 大根サラダ おうちごはん