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厚揚げのひき肉炒め煮 [プリン体対策ご飯 豆類]

いつもの地味な食卓。
特売品やら見切り品ワゴンやらで買っただけの食材の、さらに残り物。

厚揚げをひき肉と炒めて、しっかり味付けするために煮ました。
茹でた大根の上に盛り付ければ見た目も豪華になって、
栄養バランスも味のバランスも良くなります。

野菜を一緒に食べること。

これはヘルシー料理だけでなく、
痛風ケアのプリン体を減らす料理にも共通する留意点ですね。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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厚揚げのひき肉炒め煮
骨付きソーセージ(いただきもの)
青梗菜の炒め物
人参のサラダ
糠漬け
油揚げとキャベツの味噌汁
白米ご飯2杯

冷蔵庫にあるあり合わせなのが露骨にわかるメニューですが、
日常の料理というのはこれが大切だと思っております。
豪華に飾り立てて凝った料理が並ぶよりも、
できるだけ経済的に、できるだけ健康に、できるだけエコに。
経済格差が加速度的に広がるばかりの日本社会において、
他者を羨むのではなく、身の丈に合わせて、手元にある中で工夫して
過度に飾らぬ生活を楽しむ気持ちを持っていたいものです。
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共通テーマ:グルメ・料理

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