牛蒡の豚肉巻き

牛蒡を豚肉で巻いて、柔らかく煮て、切って盛り付ける。
これって決して難しい作業ではないのですが、
巻くというひと手間は気持ちが焦っているとやりたくないですね。
時間に追われている時、他の事で頭が一杯の時など…。

プロの料理は決まったレシピでいつも同じ味になるように、
どちらかといえば科学的に行われます。
でも、
家庭料理はきちんと材料を量らないことが多く、
メニューも味も作り手のその時の気分に左右されてしまいますね。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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牛蒡の豚肉巻き
添え野菜
もやしと干し椎茸の煮和え
青梗菜と竹輪の炒め
白菜漬け
葱と豆腐の味噌汁
白米ご飯2杯

家族の動きに合わせてバタバタと忙しい家事。
気持ちのゆとりは失いがち。
でも、だからこそ、気持ちのゆとりを大切にしたいものですね。

タグ：ゴボウ 豚肉 家庭料理 おうちごはん