紅白酢飯の丼寿司

丼にしたので写真ではよくわからなくなってしまいました。
二色の酢飯にしました。
プレーンなものと、桃色のもの。
レッドキャベツの酢漬けの汁をブレンドしました。
赤カブの漬け汁よりも綺麗な色になりました。
以前は赤カブを使いましたが今一つでしが。
今年の桃の節句や下の娘の誕生日用寿司ケーキは
レッドキャベツで作れるといいなと思います。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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紅白酢飯の丼寿司
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野菜たっぷり具沢山味噌汁

食紅は使いたくありませんし、市販のデンブは甘すぎます。
タラコはプリン体が多いし、新生姜も色が薄すぎるし…と
なかなか桃色の酢飯を思うような素材で作るのは大変で。
やっと解決。
ただし、レッドキャベツが安く手に入ればの話です。
ビーツの缶もいいと思うのですが、
これまたお値段が我が家向きではございません。
節約でエコで自然派…家庭菜園が欲しくなりますね。

タグ：おうちごはん 酢飯 丼寿司 しめ鯖