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豚肉のソテーすだち風味 [プリン体対策ご飯 肉]

すだちをいただきました。
柚子、かぼす、すだち…わざわざ買わないですね。
無くても料理できる、食べられるというものは
我が家の家計には贅沢品に分類されますので。

定番の使い方もよいけれど、定番じゃなく使ってみましょう。
豚ロース肉をソテー。
好みの油と塩、胡椒…酒をふって…すだちをかける。
醤油ベースの味付けもお勧めですが、すだちを味わうために塩にしました。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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豚肉のソテーすだち風味
添え野菜
水菜のサラダ
粉吹きいも
モヤシの和え物
柴漬け
油揚げとラディッシュの味噌汁
白米ご飯2杯

ラディッシュを味噌汁にしたのにはちょっとわけがあります。
よく行く例のスーパーの地産品のコーナーは、
相変わらず価格と関係無しに粗悪品も並んでおります。
で、ハズレのラディッシュを引いてしまいました。
まあまあのところを漬物にして、残りの部分を味噌汁に。
要は薄切りにしたカブの味噌汁ということで問題無し。
少々「飢え」を知っているので、粗悪品でも食材を捨てるのは嫌な私です。
日常の当たり前としてエコで節約な料理です。

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