ゴボウの鶏皮巻き煮

鶏むね肉は安価でヘルシーな部位ですが、
高タンパクなのでプリン体が多いです。
ですが、鶏皮はプリン体が少ない部位です。
むね肉の皮はさっと剥がせますので使い易いです。

鶏皮はお隣さんはお好きで、
わたしは脂肪分が多いのでどちらかというと苦手。
ですから、一人分と娘たちに少しあればよいぐらいの量で作ります。
私と娘たちは別調理で胸部分の皮無しを少しいただきましょう。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ゴボウの鶏皮巻き煮
もやしのサラダ
ヒジキと根菜の煮物
ほうれん草のお浸し
柴漬け
豆腐と油揚げの鍋風煮物
白米ご飯2杯

生姜をいただいたので、生姜たっぷり。
お隣さん好みに甘めの味付けにしました。
こうするとゴボウもメイン料理としてパクパク食べていただけます。

タグ：プリン体 おうちごはん ゴボウ 鶏皮