豚肉のクミン炒め

我が家の経済力では、手に入る材料はいつも同じものが多いです。
スーパーの特売品っていつも同じ商品が多いですからね。
その上に、
いつも同じような調味料となれば、
同じ料理を繰り返すことになってしまいます。

マンネリ化の嫌いな性格の私はどうするかと言いますと…
香辛料を時折ワゴンから引き揚げております。
調味料は難しいのでチェックを欠かさず、
安売りの時に思い切って手に入れます。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豚肉のクミン炒め
添え野菜
茹でニンジンのサラダ
小松菜のごまだれ和え
ワサビ漬け
糠漬け
キャベツと焼き油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

クミンはカレー用にと下町のアラブ系の輸入食材店で手に入れました。
日本の物とは異なり、分量が多い袋売りで、香りも強烈です。
日本で買う瓶入りなどのものに比べると雑味というか自然というか…。
それを加えて炒めれば、いつもと違う味。
香辛料って凄いです。
安価な食材の節約料理にも変化をもたらせます。

タグ：おうちごはん 豚肉 クミン 香辛料 節約料理