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まだか漬け? [いただき物]

サケの西京味噌漬け。
家族全員、塩焼きよりもこっちが好きです。
私の実家ではあまり食べませんでしたっけ。
粕漬は食べていたけど、西京味噌は母があまり好まなかったのと、
たぶん、昔はお値段もアップするものだったのかもしれません。

それはそれとして、
いただきもののお漬物です。
「まだか漬け」と書いてありました。

大豆と切り干し大根、人参、昆布などが入っています。
水分は無くて、器をふるとカラカラと豆が当たる音がします。
醤油ベースの味で、お漬物と言うより、おかずの一品という感じ。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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サケの西京味噌漬け焼き
添え野菜
小松菜のごまだれ
パプリカのピクルス
まだか漬け
糠漬け
ネギと豆腐の味噌汁
白米ご飯2杯

変わったものでした。
いただきものの中には、時々見たこと無いものがあって楽しいです。
ただ、いただくばかりで、手持ちに差し上げるものが無いのが
いつもなんとなく心苦しいものですが…。
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