野菜スープのラーメン

麺だけ買って来て、茹でました。
こうやって自前でスープを手作りすると、
驚くほどのさらりとしたヘルシーなラーメンができあがります。




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野菜とキノコをたっぷり。
いつもの鶏の茹で汁（脂肪は全部取り除いたもの）をベースに。
酒、醤油に、塩、胡椒。隠し味は黒酢。

味？
味は当然好みに作るので、絶対美味しいのです。
夏向きです。
脂肪無しですから、スープを冷やしてもOK。

タグ：ラーメン おうちごはん 野菜スープ

コメント 2

おはようございます。
これは魅力的なラーメンですね。
お店では食べれない自炊の魅力かと思っております。
具材もたっぷりで栄養価も高そうです。
by さすらい (2018-07-29 04:19) 

さすらいさん、こんにちは
栄養的にはほぼ満点だと思います。
脂肪控えてコラーゲンたっぷりのスープベースにゴロゴロ野菜。
茹で鶏、特に骨付きをやった後、茹で汁は是非冷やして脂肪を捨てて、煮凝りの小分け冷凍を。お勧めです。
by めのめの (2018-07-29 10:01)