マイタケの煮物

箸休めの一品
マイタケはお肉とあわせると美味しいですが、
お肉入れるとプリン体が増えるので…我慢です。

マイタケは
出汁と味醂、醤油という甘辛味で煮るのが一番好きです。

エリンギなどと比べると、香りも強く癖のある味ですから、
濃い目の味が似あうと思っています。
今日の料理紹介
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メインと汁物とご飯だけでは補えない栄養を
一口ずつでも小皿料理で補いたいと思っています。
見栄えより実利。
小皿料理にしてから、お皿の分だけ何か盛り付けようとするので
全体的に栄養バランスが良くなった気がしています。
自分の分は一盛りにして品数減らしてしまうのでダメなままですけれど。

タグ：おうちごはん マイタケ 小皿料理 プリン体