焼きネギと焼き油揚げの味噌汁

焼きネギの味噌汁は特別な時だけ。
予めネギを焼くというだけの、ほんのひと手間が
意外に面倒に感じられるからです。

で…手抜きしたい時にはどうするかと考えたら、
味噌汁を作る時に、先に鍋の中で炒っておけばよいと。

油揚げとネギを先に鍋の中で焼く。
それから出汁をじゅーっと投入。


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ハンバーグですが…随分地味な見た目です。
まあ、仕方ありません。

タグ：おうちごはん ハンバーグ 味噌汁 ネギ

コメント 2

おはようございます。
味噌汁の具材でねぎも揚げも焼いてから使われてるのですね。
これはひと手間かかってますね。
どんな感じの仕上がりの味になってのでしょうか？
わたくしはいつもそのまま味噌汁に放り込んでおります（笑）
我が家も一昨日はハンバーグでした。
by さすらい (2018-04-21 06:00) 

さすらいさん、こんにちは。
そのままも美味しいけれど、たまに焼きたくなります。
同じ材料でも香ばしさが加わって一味違います。
魚を焼くついでにネギと揚げを焼くのもありです。
by めのめの (2018-04-23 13:47)