鶏皮の塩コショウ炒め

プリン体の少ない鶏皮。
私は苦手なので作っても食べませんが、お隣さんは好物。

痛風ケア食にする前は、鶏皮は2回に1回ぐらい捨ててしまうこともありました。
脂肪を削ぎ取ってまで作るのが面倒だったり、
一般的なヘルシー料理にするために脂肪は減らしたいと思ったりで。

でも、痛風ケアとなったら脂肪をきちんと削ぎ落して調理。
鶏皮は全く捨てなくなりました。
脂肪を取り除けば、
塩コショウだけで炒めて、立派な痛風ケア食が簡単にできますね。



今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鶏皮の塩コショウ炒め
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ホウレン草のお浸し
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ブロッコリーとはんぺんのサラダ
マイタケの煮物
ナメコと油揚げとネギの味噌汁
白米ご飯2杯

タンパク質はさつま揚げとかはんぺんでプラス。
しっかり野菜、キノコ。
見た目は地味でもきちんとケア食です。

タグ：プリン体 ヘルシー料理 鶏皮 おうちごはん