マグロの衣揚げ

これ、アラです。
アラとは思えない大きさと厚みでしたから、
切らないでそのまま衣をつけて揚げました。

それに、チアシードオイルを使ったソースをかけてみました。
レモンを入れて、その酸味でさっぱりといただけます。

白身魚でも美味しいと思いますが、
マグロのしっかりした味が、チアシードの風味にも負けなくて、
相乗効果で思った以上の相性でした。
タルタルソースよりこちらのほうが私は好きだなと思いました。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキングへ

マグロの衣揚げ
添え野菜
椎茸とコンニャクの煮物
ニンジンの海苔和え
切り干し大根の煮物
壬生菜漬け
豆腐とワカメと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

ほんの添え物程度の野菜料理になっています。
皿数はありますが…
盛り付けられている量がこの冬はとても少ないです。

今日は数か月ぶりに夕方から夜に外に出ている予定です。
まあ、娘とですけど…。
お隣の食事を前もって作る気力が無くて、
夕食を作れないとルール通りの伝言方式で三日前から伝えてありますが、
毎度のことで、伝わったという返事は来ないです。
予定連絡について、嘘をつかれることも多く、
返事は来ないことが普通で、ストレスがすごいです。

そういう人と一緒に暮らすのは大変です。
相手のわからぬ予定に振り回され、気持ちの休む時が無いのです。
24時間365日、縛られっぱなしで死んでいたので、
生き返るために別にしているのですが、赤の他人になれないと苦しいですね。

タグ：アラ マグロ おうちごはん チアシード 揚げ物