カボチャとひよこ豆のサラダ

油揚げに詰め物して焼く。
痛風ケア料理になってからの、我が家の定番料理です。

それまでは、
お隣さんの好みに合わせた肉か魚が必ずたっぷり出ていました。

プリン体対策をし始めてからは、
私好みの野菜や豆類を出すようになりました。

で、痛風前は豆腐系以外は基本使わなかった豆類。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ひよこ豆。
コロコロして可愛いです。
私は食感も味も好きです。

お隣さんは豆はイマイチです。
小さくてポロポロしたものは、何度も箸でつまむことになり、
それが嫌な様子です。
ということで、野菜でも何でも我が家は大切りです。

ポロポロ食べにくいという豆は、
纏まって掴めるようにしたほうが良いようです。

今回はカボチャサラダに豆を入れる感じです。
レモンを利かせたドレッシングで、
カボチャの甘さを中和しています。

タグ：プリン体 カボチャ ひよこ豆 おうちごはん