豆腐とひき肉のピリ辛煮

豆腐とひき肉。
普通なら麻婆豆腐にするところです。
でも、何か少し違うものにしたいなと思いました。

ひき肉を生姜と豆板醤で炒めて、豆腐を入れて煮ました。
酒、みりん、醤油。
とろみは付けていません。
さらりとした口当たりで、後からちょっとピリッと来ます。

麻婆豆腐もいいけれど、これのほうが和風系ですね。
簡単なのもうれしいです。


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昨年の後半から急にほか事に気を取られています。
ブログの更新はしているけれど、時間はあまりかけていません。
今までやりたいことは後回しで、
やらねばならないことばかりを優先していました。
今、生れて初めて、やれる時にやりたいことをやろうとしています。
家族がいない時間に限られるのですが、毎日時間が足らない感じです。
自分のこともやれることで、気持ちが変化しているのを感じます。
たぶん、これって、いいことですね。

タグ：簡単料理 ひき肉 豆腐 おうちごはん