里芋と厚揚げとひき肉のカレー煮

里芋。
小さくてコロコロしているものが特売に。
でも、年末から里芋がよく登場していました。

そもそもお隣さんはあまり食べない芋類。
そろそろ味を変えなくては…。

ということで、

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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里芋と厚揚げとひき肉のカレー煮
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もずくと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

上の娘がカレー系のものが食べたいと言うので、
キーマカレーを作ってありました。
それなのに、外食ばかりしてくる娘でして…。

茹でてつるんと皮を剥いた里芋と、厚揚げに、
キーマカレーを程よく入れて、醤油で味を調える。

そうしたら、上の娘、帰って参りました。
「これ、美味しい。全部食べちゃいそう」
で、あっという間に無くなりました。

タグ：おうちごはん 里芋 キーマカレー 煮物