韓国海苔ふりかけ

前にコチジャンいただいた話を書きましたが、
（厚揚げとニンニクの芽のコチジャン載せ）
その時に韓国海苔ふりかけもいただいていました。

開けたらあっという間無くなっちゃいそうなのと、
作ってすぐは食べないお隣に出しにくくて、ずるずるしていました。

あらら、年明けちゃいましたと思って、いよいよ決意して出番！

普通の韓国海苔の味付けと違って、少し甘味があって、
へ～え、こんふうなのもいいわって思う味でした。
トッピングとして使い道が色々ありそうです。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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味噌チゲ風
ニンジンとひじきの和え物
おからポテトサラダ
切り干し大根の煮物
牛肉の炒め
シイタケの煮物
韓国海苔ふりかけご飯2杯

雪は降ったし、寒いというよりなんだか毎日冷たいので、
味噌チゲ「風」です。
「風」が大事。
本場の味は作れなくても、味の雰囲気は似せられます。

私のキーポイントは、
しっかり発酵熟成した豆味噌の八丁味噌。
それに、納豆。
この二つで、
あの独特の韓国味噌の複雑でちょっと癖のある味に
ほんの少し近づく気がします。

タグ：おうちごはん 味噌チゲ 八丁味噌 納豆 韓国海苔